Gotowanie na parze to zdrowa i uniwersalna technika kulinarna, która wymaga odpowiednich narzędzi. Wybór sprzętu ma kluczowe znaczenie – od klasycznych garnków z wkładkami, przez nowoczesne parowary, aż po urządzenia wielofunkcyjne. W tym artykule omówimy najpopularniejsze sprzęty do gotowania na parze, abyś mógł znaleźć rozwiązanie dopasowane do swoich potrzeb.
Klasyczne garnki z wkładkami do gotowania na parze
Czym są garnki z wkładkami?
To tradycyjne rozwiązanie, które składa się z garnka na wodę oraz perforowanej wkładki, w której umieszcza się składniki. Para wodna wytwarzana w garnku gotuje potrawy umieszczone w górnej części.
Zalety:
- Uniwersalne i niedrogie.
- Można używać na różnych rodzajach kuchenek, w tym gazowych, elektrycznych i indukcyjnych.
- Łatwe w przechowywaniu i czyszczeniu.
Wady:
- Mniejsza pojemność – trudniej gotować jednocześnie większe ilości jedzenia.
Porada: Wybieraj garnki wykonane ze stali nierdzewnej, które są trwałe i łatwe w utrzymaniu czystości.
Bambusowe parowary
Czym są parowary bambusowe?
To tradycyjne narzędzia używane głównie w kuchni azjatyckiej. Składają się z kilku piętrowych koszyków wykonanych z naturalnego bambusa, które układa się nad garnkiem z gotującą się wodą.
Zalety:
- Naturalny materiał, który nie zmienia smaku potraw.
- Możliwość gotowania kilku składników jednocześnie dzięki piętrowej konstrukcji.
- Nadają daniom unikalny aromat.
Wady:
- Wymagają ostrożnego czyszczenia, aby uniknąć pleśni.
- Mniej trwałe w porównaniu z metalowymi wkładkami.
Porada: Używaj liści bananowca lub papieru do pieczenia jako podkładki, aby zapobiec przywieraniu jedzenia do bambusa.
Elektryczne parowary
Czym są elektryczne parowary?
To nowoczesne urządzenia zaprojektowane specjalnie do gotowania na parze. Mają kilka piętrowych pojemników, w których można gotować różne składniki jednocześnie.
Zalety:
- Automatyczne sterowanie czasem i temperaturą.
- Możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie bez mieszania się aromatów.
- Wbudowane funkcje podtrzymywania ciepła.
Wady:
- Zajmują więcej miejsca w kuchni.
- Droższe niż tradycyjne garnki.
Porada: Wybierz model z funkcją regulacji poziomu pary, aby lepiej dostosować urządzenie do różnych potraw.
Urządzenia wielofunkcyjne (np. multicookery)
Czym są multicookery?
To wszechstronne urządzenia, które łączą funkcje gotowania na parze, duszenia, smażenia i pieczenia. Przykładem jest Thermomix lub inne roboty kuchenne.
Zalety:
- Wielofunkcyjność – można w nich nie tylko gotować na parze, ale też przygotowywać zupy, ciasta czy potrawy smażone.
- Oszczędność miejsca – jedno urządzenie zastępuje kilka innych sprzętów.
Wady:
- Wyższy koszt zakupu.
- Może być bardziej skomplikowane w obsłudze niż dedykowane urządzenia.
Porada: Jeśli planujesz zakup multicookera, upewnij się, że ma dedykowany program do gotowania na parze.
Piekarniki parowe
Czym są piekarniki parowe?
To zaawansowane urządzenia, które łączą tradycyjne pieczenie z funkcją wytwarzania pary wodnej. Nadają się zarówno do pieczenia ciast, jak i gotowania na parze.
Zalety:
- Duża pojemność – idealne do przygotowywania dużych posiłków.
- Możliwość łączenia pieczenia z parą, co pozwala zachować soczystość potraw.
- Doskonałe do pieczenia mięs, warzyw i ryb.
Wady:
- Wysoki koszt zakupu i instalacji.
- Wymagają regularnego czyszczenia systemu parowego.
Porada: Wybieraj piekarniki z funkcją automatycznego odkamieniania, aby uniknąć problemów z konserwacją.
Najczęstsze błędy przy wyborze sprzętu do gotowania na parze
- Kupowanie sprzętu o zbyt małej pojemności:
- Rozwiązanie: Upewnij się, że sprzęt odpowiada Twoim potrzebom – dla dużej rodziny lepiej sprawdzą się urządzenia piętrowe lub piekarniki parowe.
- Brak regulacji temperatury:
- Rozwiązanie: Wybieraj urządzenia, które pozwalają dostosować poziom pary i temperaturę do różnych potraw.
- Pomijanie jakości materiałów:
- Rozwiązanie: Inwestuj w trwałe i bezpieczne dla zdrowia materiały, takie jak stal nierdzewna czy naturalny bambus.
Podsumowanie: który sprzęt wybrać?
- Jeśli szukasz prostego i taniego rozwiązania – wybierz garnek z wkładką do gotowania na parze.
- Jeśli zależy Ci na wielozadaniowości i wygodzie – postaw na elektryczny parowar lub multicooker.
- Jeśli często pieczesz i gotujesz, a budżet nie jest ograniczeniem – zainwestuj w piekarnik parowy.
Każdy z tych sprzętów może pomóc Ci cieszyć się zdrowymi, aromatycznymi potrawami gotowanymi na parze.
Chcesz dowiedzieć się więcej o gotowaniu na parze? Sprawdź dlaczego gotowanie na parze jest zdrowe lub jak gotować warzywa na parze, żeby nie były rozgotowane.
Super temat! Uważam, że parowar to najlepsze urządzenie do gotowania na parze. Jest prosty w użyciu i zdrowy! 😊