Makaron z kurczakiem i brokułami to danie, które łączy delikatne kawałki mięsa, chrupiące różyczki brokułów i kremowy sos. To idealna propozycja na sycący i pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny. Dodatek aromatycznych przypraw i parmezanu sprawia, że potrawa jest pełna smaku.
Przepis jest prosty, szybki i świetnie nadaje się na codzienny obiad lub kolację. Możesz dowolnie modyfikować składniki, aby dostosować danie do swoich preferencji.
Jak przygotować makaron z kurczakiem i brokułami?
Składniki
- 300 g ulubionego makaronu (np. penne, farfalle) 🍝
- 300 g filetu z kurczaka (pokrojonego w kostkę) 🍗
- 1 brokuł (podzielony na różyczki) 🥦
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (posiekane) 🧄
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki (30%) 🥛
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego 🥣
- 50 g startego parmezanu 🧀
- Sól, pieprz i ulubione przyprawy (np. oregano, gałka muszkatołowa) 🌿
Instrukcje
Gotowanie makaronu i brokułów
- Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- Blanszuj brokuły. W osobnym garnku zagotuj wodę, wrzuć różyczki brokułów i gotuj przez 2-3 minuty. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zachowały kolor i chrupkość.
Przygotowanie kurczaka
- Podsmaż kurczaka. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 5-7 minut, aż mięso będzie złociste i usmażone w środku. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu
- Podsmaż czosnek. Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek przez około 1 minutę, aż uwolni aromat (uważaj, żeby nie przypalić).
- Dodaj bulion i śmietankę. Wlej bulion drobiowy i śmietankę kremówkę. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodaj parmezan. Wsyp starty parmezan i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dopraw sos solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
Łączenie składników
- Dodaj kurczaka i brokuły. Do sosu wrzuć wcześniej usmażonego kurczaka i blanszowane brokuły. Gotuj przez 2-3 minuty, aby składniki się podgrzały.
- Dodaj makaron. Wrzuć ugotowany makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
Podawanie
- Dekoracja. Przełóż makaron na talerze i posyp świeżo startym parmezanem oraz odrobiną pieprzu.
Wartości odżywcze – 1 porcja (przy 4 porcjach)
Kalorie: 450 kcal
Białko: 30 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 50 g
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Liczba porcji: 4
Wskazówki
- Brokuły: Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz podsmażyć blanszowane brokuły na patelni przed dodaniem ich do sosu.
- Makaron: Wybierz pełnoziarnisty, bezglutenowy lub niskowęglowodanowy, aby dostosować danie do swojej diety.
- Zioła: Świeża bazylia, tymianek lub natka pietruszki dodadzą aromatu i koloru.
- Ser: Jeśli nie masz parmezanu, możesz użyć innego twardego sera, np. pecorino romano.
- Sos: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
- Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje świeżo, ale możesz je przechowywać w lodówce przez 2 dni. Podgrzewaj na patelni z dodatkiem odrobiny śmietanki lub bulionu.
Wypróbuj makaron z kurczakiem i brokułami i delektuj się zdrowym, pełnym smaku daniem, które zadowoli każdego. Smacznego! 😊
