Makaron ze szpinakiem i kremowym sosem

Makaron ze szpinakiem i kremowym sosem

Makaron ze szpinakiem to szybkie i łatwe danie, które łączy delikatny smak świeżego szpinaku z aksamitnym sosem śmietanowym. To idealny pomysł na obiad lub kolację, gdy chcesz przygotować coś pysznego w krótkim czasie. Aromatyczny czosnek i kremowy parmezan doskonale podkreślają smak szpinaku, tworząc wyjątkową kompozycję smakową.

To uniwersalne danie można dostosować do swoich preferencji, dodając ulubione dodatki, takie jak kurczak, krewetki czy nawet suszone pomidory. Świetnie sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny!


Jak przygotować makaron ze szpinakiem?

Składniki:

  • 250 g ulubionego makaronu (np. spaghetti, penne, tagliatelle) 🍝
  • 200 g świeżego szpinaku 🥬
  • 1 średnia cebula (drobno posiekana) 🧅
  • 3 ząbki czosnku (drobno posiekane) 🧄
  • 1 szklanka śmietanki kremówki (30%) 🥛
  • 3 łyżki tartego parmezanu 🧀
  • 2 łyżki masła 🧈
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 🥄
  • Sól i pieprz do smaku
  • Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
  • Opcjonalnie: sok z cytryny 🍋 i natka pietruszki 🌿

Instrukcje:

  1. Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
  2. Podsmaż cebulę i czosnek. Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
  3. Dodaj szpinak. Wrzuć świeży szpinak na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, aż zwiędnie.
  4. Przygotuj sos. Wlej śmietankę kremówkę na patelnię, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotuj przez 3-4 minuty na wolnym ogniu, aż sos delikatnie zgęstnieje. Dodaj parmezan i wymieszaj, aż się rozpuści.
  5. Połącz makaron z sosem. Dodaj ugotowany makaron na patelnię z sosem. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
  6. Podawaj. Przełóż makaron na talerze, posyp dodatkowym parmezanem i natką pietruszki. Skrop sokiem z cytryny, jeśli lubisz lekko kwaskowy smak.
Zobacz:  Makaron z krewetkami i warzywami w sosie sojowym

Wartości odżywcze (na 1 porcję):

  • Kalorie: 460 kcal
  • Białko: 14 g
  • Tłuszcze: 22 g
  • Węglowodany: 50 g

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Liczba porcji: 2-3

Wskazówki:

  • Makaron: Wybierz ulubiony rodzaj makaronu – spaghetti, tagliatelle czy penne świetnie sprawdzą się w tym przepisie.
  • Dodatki: Możesz wzbogacić danie o grillowanego kurczaka, krewetki lub kawałki smażonego boczku.
  • Śmietanka: Zamiast kremówki możesz użyć śmietany 18% lub 30%, ale pamiętaj, aby gotować ją na wolnym ogniu, by się nie zwarzyła.
  • Ser: Jeśli nie masz parmezanu, spróbuj zastąpić go innym twardym serem, np. pecorino lub grana padano.
  • Szpinak: Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go wcześniej i dokładnie odciśnij nadmiar wody.
  • Lżejsza wersja: Aby zredukować kalorie, zastąp część śmietanki mlekiem lub bulionem warzywnym.
  • Aromaty: Dodaj szczyptę płatków chili, jeśli lubisz pikantne smaki.
  • Orzechy: Posyp danie prażonymi orzeszkami piniowymi lub migdałami dla chrupiącego akcentu.
  • Woda z makaronu: Zachowana woda z gotowania makaronu działa jak naturalny zagęszczacz, dzięki skrobi zawartej w makaronie.
  • Cytryna: Skrop danie sokiem z cytryny tuż przed podaniem, aby nadać mu lekkiej, odświeżającej nuty.

Mogą Cię zainteresować

Jaki sos pasuje do gyrosa? Klasyka kuchni greckiej i więcej

Jaki sos pasuje do gyrosa? Klasyka kuchni greckiej i więcej

Emi Stefańskasty 9, 20254 min read

Gyros to klasyka kuchni greckiej, a odpowiedni sos to klucz…

Jaki sos do krążków cebulowych? Odkryj idealne dipy na każdą okazję

Jaki sos do krążków cebulowych? Odkryj idealne dipy na każdą okazję

Emi Stefańskasty 9, 20253 min read

Krążki cebulowe to absolutny hit na każdej imprezie! Ale co…

Jaki sos do halloumi? Idealne propozycje do grillowanych serów

Jaki sos do halloumi? Idealne propozycje do grillowanych serów

Emi Stefańskasty 9, 20253 min read

Halloumi to idealny ser na grillowanie! Świetnie smakuje z różnymi…

Jaki sos pasuje do awokado? Najlepsze propozycje do sałatek i kanapek

Jaki sos pasuje do awokado? Najlepsze propozycje do sałatek i kanapek

Emi Stefańskasty 9, 20254 min read

Awokado to prawdziwa perełka w kuchni, a sosy mogą podkreślić…

Jaki sos pasuje do krokietów z kapustą i grzybami? Smaczne inspiracje

Jaki sos pasuje do krokietów z kapustą i grzybami? Smaczne inspiracje

Emi Stefańskasty 8, 20253 min read

Krokiety z kapustą i grzybami to prawdziwy klasyk! Aby podkreślić…

Jaki sos pasuje do papryki faszerowanej? Sprawdzone przepisy

Jaki sos pasuje do papryki faszerowanej? Sprawdzone przepisy

Emi Stefańskasty 8, 20253 min read

Szukasz idealnego sosu do papryki faszerowanej? Oto kilka sprawdzonych przepisów!…

Zostaw Komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *