Świąteczna sałatka śledziowa – tradycyjna uczta smaku

Świąteczna sałatka śledziowa – tradycyjna uczta smaku

Sałatka śledziowa to jedno z najbardziej charakterystycznych dań na polskich stołach wigilijnych. Łączy delikatne kawałki śledzia z warzywami, ziemniakami i intensywnymi przyprawami, tworząc harmonijne połączenie smaków. Jest to danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale także pięknie prezentuje się na świątecznym stole.


Jak przygotować świąteczną sałatkę śledziową?

Składniki

  • 500 g filetów śledziowych (a’la matias) 🐟
  • 3 średnie ziemniaki (ugotowane w mundurkach) 🥔
  • 2 marchewki (ugotowane) 🥕
  • 3 jajka ugotowane na twardo 🥚
  • 4 ogórki kiszone (średniej wielkości) 🥒
  • 1 małe jabłko (obrane i pokrojone w kostkę) 🍏
  • 1 mała cebula (drobno posiekana) 🧅
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy dijon 🌾
  • Sól i pieprz do smaku
  • Natka pietruszki do dekoracji 🌿

Instrukcje

Przygotowanie śledzi

  1. Namocz śledzie. Jeśli filety są bardzo słone, namocz je w zimnej wodzie lub mleku przez 2-3 godziny. Wymień płyn co godzinę, aby śledzie były delikatniejsze w smaku.
  2. Odsącz i pokrój. Po namoczeniu dokładnie odsącz śledzie i pokrój na kawałki o szerokości 2-3 cm.

Przygotowanie składników

  1. Ugotuj warzywa. Ziemniaki i marchewki ugotuj w osolonej wodzie w mundurkach. Po ostudzeniu obierz i pokrój w drobną kostkę.
  2. Pokrój dodatki. Jajka, ogórki kiszone, jabłko i cebulę również pokrój w drobną kostkę.

Łączenie składników

  1. Wymieszaj składniki. W dużej misce połącz śledzie, warzywa, jajka, jabłko, cebulę i ogórki.
  2. Dodaj majonez i musztardę. Dopraw solą i pieprzem według smaku. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
  3. Chłodzenie. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły.
Zobacz:  Świąteczna sałatka jarzynowa

Wartości odżywcze – 1 porcja (ok. 200 g)

Kalorie: 300 kcal
Białko: 12 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 15 g

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2-3 godziny
Łączny czas: 3 godziny
Liczba porcji: 6


Wskazówki

  • Śledzie: Wybierz filety a’la matias – są najbardziej delikatne i miękkie, idealnie nadają się do sałatki.
  • Jabłko: Użyj jabłka o lekko kwaśnym smaku, np. szarej renety – doskonale balansuje słoność śledzi.
  • Ogórki: Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, możesz użyć ogórków konserwowych zamiast kiszonych.
  • Musztarda: Dijon nadaje sosowi intensywności, ale możesz zastąpić ją łagodniejszą wersją, jeśli wolisz delikatniejszy smak.
  • Dekoracja: Przed podaniem udekoruj sałatkę posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub plasterkami jajka.
  • Przechowywanie: Sałatka śledziowa najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce. Możesz ją przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
  • Alternatywny sos: Jeśli chcesz odchudzić sałatkę, zastąp część majonezu jogurtem naturalnym.
  • Dodatkowy aromat: Możesz wzbogacić smak sałatki, dodając kilka kropel oleju lnianego lub kilka kaparów.
  • Podanie: Śledzie najlepiej smakują podane z ciemnym pieczywem, grzankami lub jako samodzielne danie.
  • Pikantny akcent: Dla odważniejszych smakoszy możesz dodać odrobinę chili w proszku lub ostrej musztardy.

Świąteczna sałatka śledziowa to doskonałe połączenie tradycji i wyrazistych smaków, które wzbogaci Twój wigilijny stół. Smacznego! 🎄🐟🥗

Mogą Cię zainteresować

Jaki sos pasuje do gyrosa? Klasyka kuchni greckiej i więcej

Jaki sos pasuje do gyrosa? Klasyka kuchni greckiej i więcej

Emi Stefańskasty 9, 20254 min read

Gyros to klasyka kuchni greckiej, a odpowiedni sos to klucz…

Jaki sos do krążków cebulowych? Odkryj idealne dipy na każdą okazję

Jaki sos do krążków cebulowych? Odkryj idealne dipy na każdą okazję

Emi Stefańskasty 9, 20253 min read

Krążki cebulowe to absolutny hit na każdej imprezie! Ale co…

Jaki sos do halloumi? Idealne propozycje do grillowanych serów

Jaki sos do halloumi? Idealne propozycje do grillowanych serów

Emi Stefańskasty 9, 20253 min read

Halloumi to idealny ser na grillowanie! Świetnie smakuje z różnymi…

Jaki sos pasuje do awokado? Najlepsze propozycje do sałatek i kanapek

Jaki sos pasuje do awokado? Najlepsze propozycje do sałatek i kanapek

Emi Stefańskasty 9, 20254 min read

Awokado to prawdziwa perełka w kuchni, a sosy mogą podkreślić…

Jaki sos pasuje do krokietów z kapustą i grzybami? Smaczne inspiracje

Jaki sos pasuje do krokietów z kapustą i grzybami? Smaczne inspiracje

Emi Stefańskasty 8, 20253 min read

Krokiety z kapustą i grzybami to prawdziwy klasyk! Aby podkreślić…

Jaki sos pasuje do papryki faszerowanej? Sprawdzone przepisy

Jaki sos pasuje do papryki faszerowanej? Sprawdzone przepisy

Emi Stefańskasty 8, 20253 min read

Szukasz idealnego sosu do papryki faszerowanej? Oto kilka sprawdzonych przepisów!…

2 Komentarze
  • Zostaw Komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *